Prise en main

Allumer et éteindre

Pour utiliser votre Big Green Egg, vous devez savoir comment l’allumer et l’éteindre une fois la préparation terminée. Vous utilisez votre EGG pour la première fois ? Si c’est le cas, laissez-nous vous guider ! Regardez notre tutoriel vidéo ou prenez le temps de lire toutes les consignes d’emploi pour savoir comment allumer et éteindre votre Big Green Egg.

Réglage de la température

L’un des grands avantages du Big Green Egg, c’est que sa température se règle pratiquement au degré près. Vous voulez augmenter ou baisser la température à l’intérieur de l’EGG, ou plutôt la maintenir constante le plus longtemps possible ? Aucun problème ! Grâce à la précision de réglage de la température, toutes vos préparations seront parfaitement réussies. Nous vous expliquons ci-dessous toutes les finesses du réglage de la température.

Faire des grillades

Les grillades sont l’une des techniques de cuisson les plus utilisées avec le Big Green Egg. Griller donne à la viande, au poisson, à la volaille et aux autres ingrédients une saveur incomparable, une jolie apparence et une texture moelleuse et juteuse. Pour faire des grillades dans votre EGG, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’accessoires et la technique est très facile à maîtriser ! Découvrez dans notre tutoriel vidéo tout ce qu’il faut savoir pour faire de bonnes grillades et consultez nos conseils pratiques (pour cuisiner en toute sécurité)!

Cuisson indirecte

Utiliser le Big Green Egg pour la cuisson indirecte ? Aucun problème ! À l’aide du ConvEGGtor, vous transformez votre EGG multifonction en un véritable four à chaleur tournante. Cela vous permet de faire cuire facilement pendant plus longtemps des plats à basse ou haute température en conservant toute leur saveur. Découvrez les méthodes de cuisson indirecte avec l’EGG dans notre tutoriel vidéo!

Fumer dans l'EGG

Le Big Green Egg est particulièrement idéal pour fumer des produits et des plats divers. Avec l’arôme caractéristique et la saveur subtile des plats fumés à chaud, vous allez faire une impression inoubliable sur vos invités. Avons-nous réussi à piquer votre curiosité ? Nous vous expliquons comment utiliser l’EGG pour fumer vos produits!

Cuire le pain et les pizzas dans l'EGG

À l’aide du ConvEGGtor et de la pierre de cuisson plate (Flat Baking Stone), transformez en un tournemain le Big Green Egg en four à bois pour y faire cuire des délicieuses pizzas et du pain croustillant. Vous pouvez ainsi varier les recettes à l’infini et encore mieux profiter des plaisirs de la cuisine en plein air. Vous voulez utiliser votre Big Green Egg comme un four à bois ? Nous vous expliquons comment!